Símbolo de tradição e cultura

O yakisoba é um dos pratos mais tradicionais da culinária japonesa e tem uma forte ligação com a história e a identidade de Suzano. O prefeito Pedro Ishi destacou o simbolismo da certificação, que reconhece o trabalho de todos que contribuem para a realização do evento e para a preservação das tradições orientais na cidade.

A partir de agora, o yakisoba do Bunka Matsuri se junta ao yakisoba da Seicho-No-Ie, que também recebeu o selo de certificação. O reconhecimento do prato como patrimônio imaterial da cidade ocorreu em 27 de março deste ano.

O evento de entrega do selo, realizado na sede da Aceas Nikkey, contou com a presença de diversas autoridades e representantes da comunidade japonesa, como o presidente do Aceas Nikkey, Carlos Hiraoka, e o presidente do Bunkyo, Reinaldo Katsumata.

Créditos da foto: Wanderley Costa/Secop Suzano