Da intolerância à lactose ao autismo, rede municipal personaliza refeições para garantir saúde dos estudantes
A volta às aulas em Suzano chega com um cuidado extra no prato. A Secretaria de Educação confirmou que o ano letivo de 2026 terá um olhar atento para os cerca de 880 alunos (entre creches, fundamental e até estaduais) que possuem algum tipo de restrição na dieta.
Não é só tirar um ingrediente ou outro; o plano é uma verdadeira consultoria nutricional que leva em conta:
- Alergias e Intolerâncias: Leite (substituído por soja ou fórmulas especiais), ovos, glúten e corantes.
- Condições de Saúde: Diabetes, obesidade, refluxo e dislipidemia.
- Necessidades Específicas: Alunos com autismo (seletividade alimentar), paralisia cerebral ou dificuldade de engolir (texturas adaptadas).
- Escolhas e Religião: Opções vegetarianas e restrição a carne suína.
👩🍳 Como funciona na prática?
Tudo é planejado por nutricionistas e executado com carinho pelas cozinheiras das escolas. Se o aluno é alérgico a ovo, por exemplo, o macarrão enviado é especial e a proteína é substituída por frango ou carne bovina. Se for intolerante à lactose, entra o leite zero lactose e biscoitos específicos.
“Sabemos o quanto isso faz a diferença na vida deles”, destacou a secretária de Educação, Renata Priscila Magalhães.
O programa segue rigorosamente as normas do PNAE, garantindo que a criança coma bem, de forma segura e com todos os nutrientes para a idade dela.
Créditos da imagem: Divulgação / Secop Suzano
Iniciativa nota 10, né vizinhos? Segurança alimentar é tudo! Você conhece alguma criança que vai ser beneficiada por esse cardápio? Marca os pais aqui! 👇
