Alunos da rede municipal de Mogi das Cruzes recebem o tradicional afogado na merenda escolar. Ação celebra os 413 anos da Festa do Divino Espírito Santo.
Uma das maiores tradições culinárias e religiosas de Mogi das Cruzes vai invadir as salas de jantar das escolas municipais. Nesta quarta-feira (20/05), mais de 45 mil alunos da rede pública de ensino terão a oportunidade de saborear o afogado, prato típico e símbolo máximo da Festa do Divino Espírito Santo, que neste ano comemora sua 413ª edição.
A iniciativa da Secretaria Municipal de Educação busca ir além da alimentação convencional, transformando o momento da merenda em uma verdadeira aula prática de história e identidade regional. De acordo com a secretária da pasta, Claudia Romanos, a inclusão do prato permite que as crianças se conectem diretamente com as raízes culturais e as memórias que moldaram o município ao longo dos séculos.
Sabor com herança histórica e alto valor nutricional
A receita do afogado carrega a bagagem do século XVI, época em que Mogi das Cruzes servia como ponto estratégico de repouso para bandeirantes e rota de tropeiros que comercializavam gado. O prato, que atravessou gerações, foi mantido fiel às suas origens e possui um perfil nutricional robusto, ideal para a fase de desenvolvimento escolar. A carne bovina utilizada garante o aporte de ferro e vitaminas do complexo B (B6 e B12), enquanto a batata complementa a refeição com fósforo e vitamina C.
A operação logística para abastecer todas as unidades escolares impressiona pelos números. Para o preparo estruturado da receita de forma simultânea, a equipe de nutrição mobilizou uma tonelagem expressiva de ingredientes selecionados:
- 3.800 kg de carne bovina
- 870 kg de batata
- 390 kg de jiló
- 380 kg de pimentão
- 130 kg de salsão
Educação alimentar e engajamento na festividade
A atividade integra o cronograma de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) da cidade, que preconiza o respeito e a valorização da cultura alimentar do território. A imersão pedagógica na Festa do Divino — que segue com programação oficial até o próximo domingo, 24 de maio — também envolve a comunidade escolar em outras frentes tradicionais da celebração, incluindo a confecção dos tapetes ornamentais, a Entrada dos Palmitos e a montagem dos Subimpérios.
Crédito da foto: Divulgação / PMMC
