32ª Festa do Yakisoba de Suzano recebe selo oficial do Compac. Prato do Templo Nambei Honganji é reconhecido como patrimônio cultural imaterial.
A riqueza gastronômica e histórica de Suzano ganhou mais um capítulo oficial no último sábado (16/05). Durante a abertura da 32ª edição da Festa do Yakisoba do Templo Nambei Honganji, localizada na Vila Amorim, o Conselho Municipal de Patrimônio Cultural (Compac) realizou a entrega do selo de certificação que insere formalmente o prato na lista de patrimônios da cidade.
O reconhecimento valida os esforços da comunidade em manter viva a receita original, que se tornou um símbolo da identidade local. O prefeito Pedro Ishi participou da cerimônia de abertura e realizou a entrega do título dos organizadores. Com a nova certificação, a lista de iguarias e tradições reconhecidas pelo órgão municipal agora contabiliza oito homenagens.
Além do selo principal concedido ao prato, a solenidade reservou um momento especial para as pessoas que atuam diretamente nos bastidores. O Compac concedeu o título de “Mestre do Saber” a oito profissionais responsáveis pelo preparo minucioso do yakisoba, garantindo a transmissão do conhecimento tradicional para as próximas gerações.
Vale lembrar que o processo de valorização dessa culinária teve um marco importante em março de 2025, quando o prato foi tombado como o primeiro patrimônio imaterial de Suzano. O evento reforça os laços do município com a comunidade japonesa e fomenta o turismo cultural na Região Metropolitana de São Paulo.
A solenidade contou com a presença de autoridades municipais, representantes do Fundo Social de Solidariedade, secretários de governo, membros do Compac e lideranças da Associação Comercial e Empresarial (ACE), além da recepção conduzida pela liderança do Templo Central Nambei Honganji.
Crédito da foto: Wanderley Costa/Secop Suzano
