Projeto “Sabores que Abraçam” chega à 3ª edição valorizando a produção agrícola local com prato exclusivo preparado por estudantes de Gastronomia.
O Mercado Municipal de Mogi das Cruzes completa 168 anos de história com uma celebração gastronômica voltada à valorização do campo local. Nesta quarta-feira (16/09), a partir das 11 horas, o espaço recebe a terceira edição do projeto “Sabores que Abraçam – O Mercado que Alimenta Histórias”, com entrada totalmente gratuita para o público.
Promovida pela Secretaria Municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, a edição comemorativa elegeu o shimeji como grande protagonista culinário. Cultivado em larga escala na região, o cogumelo será a estrela de uma torta especial desenvolvida e executada ao vivo por estudantes dos cursos de Nutrição e Gastronomia do Centro Universitário Braz Cubas (UBC).
A iniciativa une poder público, academia, produtores rurais e os próprios permissionários do Mercadão, que fornecerão os insumos para a elaboração do prato. A proposta vai além da experiência culinária: busca estreitar laços entre o consumidor urbano e a origem dos alimentos consumidos diariamente.
Segundo a Secretaria de Agricultura, destacar o cogumelo mogiano reforça o potencial e a diversidade do cinturão verde da cidade, incentivando a economia regional e transformando o patrimônio histórico do Mercadão em um polo vivo de cultura, tradição e novas memórias afetivas.
Créditos de foto:
(Divulgação/PMMC)
