Mogi das Cruzes, prepare-se para mais uma dose de cultura e sabor! Suzano fez história neste fim de semana, durante a 38ª Festa da Cerejeira, ao oficializar o yakisoba como seu primeiro patrimônio imaterial. O anúncio foi feito pelo prefeito Pedro Ishi no sábado (05/07), na abertura do evento, que rolou na Associação Cultural Suzanense Bunkyo.
O documento que consolida o tombamento do famoso prato oriental foi apresentado ao público com grande entusiasmo, reforçando o valor histórico e a importância do yakisoba para a identidade cultural de Suzano e sua tradição nas festividades locais.
Reconhecimento da Tradição e Identidade
A cerimônia contou com a presença de diversas autoridades, como a primeira-dama e presidente do Fundo Social de Solidariedade, Déborah Raffoul Ishi; o ex-prefeito de Suzano e atual secretário do Verde e do Meio Ambiente de São Paulo, Rodrigo Ashiuchi; a ex-primeira-dama Larissa Ashiuchi; e o presidente da Câmara Municipal, vereador Artur Takayama. Todos enalteceram o processo que culminou nesse reconhecimento.
O tombamento já havia sido aprovado pelo Conselho Municipal do Patrimônio Cultural (Compac) em 27 de março deste ano, e agora foi anunciado com todas as honrarias em uma festa tão simbólica. A conquista foi muito celebrada pela direção do Bunkyo, liderada pelo presidente Reinaldo Katsumata, e também pelo cônsul-geral do Japão no Brasil, Toru Shimizu, que prestigiou o evento.
A ligação do yakisoba com a história de Suzano foi comprovada por pesquisas do Compac, iniciadas a partir de uma indicação de Minoru Harada, diretor de Agricultura da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Geração de Emprego, em 2022. Os estudos, com o trabalho dos ex-presidentes e do atual, Renan de Lima Franco, junto à pesquisadora Katherine Tanimura e toda a equipe do conselho, mostraram que o prato reflete a influência da comunidade nipônica desde o início do século XX. Sua popularização em festas e eventos o consolidou como um símbolo gastronômico local e uma fonte de recursos para associações comunitárias.
Yakisoba ao Lado de Outros Tesouros de Suzano
Agora, o yakisoba se junta a outros três patrimônios já tombados em Suzano, que valorizam diferentes aspectos do desenvolvimento da cidade:
- A Academia de Judô Terazaki (Vila Urupês), que celebra a cultura oriental e o esporte.
- O conjunto histórico da Fazenda Sertão (zona rural), representando a produção no campo.
- O primeiro Paço Municipal (centro), marco da emancipação político-administrativa.
O presidente do Compac, Renan de Lima Franco, declarou que o reconhecimento do yakisoba é um marco histórico. “O yakissoba de Suzano representa mais do que um prato. Ele carrega memórias, histórias e uma cultura de resistência. O tombamento é um reconhecimento justo dessa identidade tão presente em nosso dia a dia”, afirmou.
O ex-prefeito Rodrigo Ashiuchi frisou a importância do prato na cultura e identidade da cidade. “Fico muito feliz de ver isso acontecer, pois estamos falando de um prato bastante popular em Suzano. Parabenizo o Compac e toda a Secretaria de Cultura pelo trabalho, e também o presidente do Bunkyo, Reinaldo Katsumata, e toda a diretoria da entidade pela organização impecável desta festa”, pontuou Ashiuchi.
O prefeito Pedro Ishi destacou a profunda relação de Suzano com a cultura japonesa. “Essa decisão reforça nosso compromisso com a valorização da nossa história e das nossas tradições. É uma honra poder oficializar esse tombamento numa noite especial como essa, repleta de cultura, tradição e emoção. A festa valoriza os laços da cultura japonesa com nossa cidade. É uma alegria ver Suzano florescendo e celebrando o respeito, a amizade e a diversidade”, ressaltou.
Cultura Oriental Celebrada com Oficina de Mangá
A Festa da Cerejeira não foi só yakisoba! A cultura oriental também foi valorizada com uma oficina de desenhos oferecida pela Secretaria Municipal de Cultura, por meio do Programa de Formação Artística (Profart). A atividade explorou o universo dos mangás, as famosas histórias em quadrinhos japonesas, e atraiu 105 pessoas ao longo do fim de semana.
Diversas autoridades prestigiaram a festa, incluindo secretários municipais e vereadores, reforçando a união de esforços para a valorização cultural de Suzano.
Crédito das fotos: Wanderley Costa/Secop Suzano
